En novembre, on prend plaisir à cuisiner les légumes racines, les courges, les champignons et les fruits comme la pomme et la poire. Avec l’arrivée de l’automne, les journées se rafraîchissent, et l’envie de plats réconfortants et chaleureux se fait sentir. Dans cet article, je vous propose mes repas de novembre : des idées de menus pour le mois, semaine par semaine, pour vous inspirer tout au long du mois. Vous y trouverez des plats d’automne simples pour la semaine, des recettes plus élaborées pour le weekend, et même quelques desserts pour égayer vos mercredis !
Menus semaine par semaine
Semaine 1 : du lundi 28 octobre au dimanche 3 novembre
Lundi : Tourte aux champignons forestiers
Mardi : (Midi) : Faux filet et salade d’endives, meule fruitée, noix et pommes | (Diner) : Pizza d’automne faite maison : jambon, champignons, parmesan
Mercredi : (Midi) : Tarte tatin aux tomates cerise et salade variée roquette/betterave | (Diner) : Pâtes fraiches, lardons et parmesan
Jeudi : (Midi)-(Dîner) : Grosse salade de pommes de terre, jambon blanc ou fumé (selon vos envies), roquette, noix et fromage bleu
Vendredi : (Midi) : Quiche aux poireaux et au saumon et salade variée au choix | (Diner) : Velouté de potimarron aux châtaignes
Samedi : Journée Croque-Monsieur (rajouter une salade pour plus de fraîcheur le soir)
Dimanche : (Midi) : Filet mignon aux pommes cuites et légumes d’automne braisés : fenouil, carottes… | (Diner) : Velouté de chou-fleur à la crème fraîche
Semaine 2 : du lundi 4 au dimanche 10 novembre
Lundi : (Midi)-(Dîner) : Potée savoyarde
Mardi : (Midi) : Cordons bleus, carottes râpées, betterave et raisins secs | (Diner) : Quiche Lorraine rapide lardons-emmental
Mercredi : (Midi) : Cuisse de canard et purée de pommes de terre | (Diner) : Soupe de carotte rôties et de coriandre ou cumin
Jeudi : Galettes bretonnes de sarrasin complètes : œuf, jambon, fromage
Vendredi : (Midi) : Fish & chips | (Diner) : Salade de lentilles, carottes râpées, betterave, pommes et mélanges de graines torréfiées
Samedi : (Midi) : Risotto de poulet et champignon (riz arborio) | (Diner) : Salade César (poulet, laitue romaine, œuf, parmesan, croûtons, tomates cerise)
Dimanche : (Midi) : Rôti de bœuf et galettes de pommes de terre | (Diner) : Salade automnale : pousses d’épinards, roquette, noix, fromage… et vinaigrette moutarde et miel
Semaine 3 : du lundi 11 au dimanche 17 novembre
Lundi : (Midi) : Pâtes aux légumes d’automne : courges rôties, épinard, parmesan | (Diner) : Pizza maison aux oignons caramélisés et salade
Mardi : (Midi) : Saucisses et purée de pommes de terre | (Diner) : Endives au jambon et béchamel
Mercredi : (Midi)-(Diner) : Tartiflette et salade variée d’automne : laitue, roquette, épinard
Jeudi : (Midi) : Filet de poisson et taboulé de chou-fleur avec ou sans riz | (Diner) : Salade de lentilles, feta, échalote, noisettes torréfiées et carottes
Vendredi : (Midi) : Faux-filet et légumes braisés | (Diner) : Ramen japonnais
Samedi : (Midi) : Rôti de porc aux poires rôties et salade d’endives | (Diner) :
Dimanche : (Midi) : Faux-filet et légumes braisés | (Diner) : Quiche aux légumes d’automne : poireaux, fromages de chèvre et salade verte
Semaine 4 : du lundi 18 au dimanche 24 novembre
Lundi : (Midi) : Bœuf braisé et légumes automnes | (Diner) : Pommes de terre farcies et salade verte
Mardi : (Midi) : Pâtes fraiches maison, lardons et parmesan | (Diner) : Salade de fenouil, œuf mollets et orange
Mercredi : (Midi)-(Diner) : Brandade de morue
Jeudi : (Midi) – (Diner) : Rougail de saucisses
Vendredi : (Midi) : Filet de poisson et salade de pommes de terre à l’aneth | (Diner) : Pizzas
Samedi : (Midi) : restes des pizzas de la veille | (Diner) : sauté de poulet, choux de Bruxelles et salade de roquette aux noix
Dimanche : (Midi) : Tourte aux butternut et chèvre Sainte-Maure | (Diner) : Poêlée de légumes d’automne : Courge, carottes, champignons et panais rôtis au four…
Semaine 5 : du lundi 25 au dimanche 1ᵉʳ décembre
Lundi : (Midi)-(Diner) : Lasagne à la bolognaise
Mardi : (Midi) : restes de lasagne de la veille | (Diner) : Soupe de légumes d’automnes : pommes de terre, panais, carotte, oignons
Mercredi : (Midi) : Poulet rôti, purée de patates douces | (Diner) : Fricassée de champignons (ail/persil) pour accommoder les restes de poulet
Jeudi : (Midi) – (Diner) : Plat de pois cassés et saucisses de Morteau
Vendredi : (Midi) : salade de pois chiches, carottes, betterave et pomme | (Diner) : Raclette
Samedi : (Midi)- (Diner) : gratin de courge, raclette, lardons et reste de la veille
Dimanche : (Midi)- (Diner) : Blanquette de veau
Idées d’accompagnements
Pour enrichir vos repas, voici quelques autres idées de plats en cas de panne d’inspiration :
Pommes de terre rôties au four
Fricassée de champignons
Pâtes fraîches au parmesan
Salade de chou aux pommes
Purée de Butternut
Omelette aux champignons
Suggestions de desserts d’automne
N’oublions pas les douceurs pour conclure ces repas ou animer vos mercredi après-midi :
Tartes & gâteaux
Tarte aux pommes épicée : gingembre, cardamome
Crumble poires et noix
Gâteau Anna aux pommes
Mousses & desserts
Mousse au chocolat
Compote pomme, banane et noix de coco râpée
Crêpes & Cie
Pancakes moelleux
Gaufres craquantes
Ces recettes simples et savoureuses sont parfaites pour profiter des saveurs réconfortantes de l’automne. N’hésitez pas à les adapter selon vos goûts et les ingrédients disponibles !
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